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      陈知心
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      城市消费的新蓝海中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节我们都会吃月饼,已示团团圆圆。但是,你知道中秋节除了吃月饼,还有哪些传统美食?下面和大家分享7款中秋佳节美食。吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。吃芋头中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头,据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事,当初汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。吃月饼中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃田螺至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。吃南瓜江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。食藕盒子中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。新闻推荐第七届世界儒学大会在曲阜举行两岸学者获“孔子文化奖”...相关新闻:增强中美战略互信推动中美新型大国关系不断向前发展

      日韩经贸争端日渐升温

      收盘财报消息提振美股收高脸书成立隐私小组切尔西连续第二年登上欧洲足坛之巅,贝尼特斯再次证明获胜是竞技体育的王道。自去年11月接替下课的迪马特奥担任切尔西临时主教练以来,贝尼特斯备受切尔西球迷的嘲讽。然而这位西班牙名帅执教有方,昨晨率领“蓝军”在阿姆斯特丹以2比1击败本菲卡,为切尔西老板阿布首次捧回了欧联杯冠军奖杯。由于切尔西球迷怀念迪马特奥,并且贝尼特斯当年执教利物浦时与时任切尔西主帅穆里尼奥发生口角,贝尼特斯半年来执教蓝军的每场比赛总能听到切尔西球迷的嘘声。入主切尔西以来,一直不见笑容的贝尼特斯终于开怀大笑,“我十分享受这个时刻,切尔西上下和球迷都很开心,我也很开心。”切尔西再次扬威欧洲足坛,为本赛季在欧冠赛场一败涂地的英超挽回了颜面,贝尼特斯一边挥舞拳头,一边与球员、俱乐部官员拥抱。当贝尼特斯接手切尔西时,球队处于低谷之中,一开始成绩并不理想,批评声不绝于耳。不过贝尼特斯对切尔西一直抱乐观态度,“这支切尔西新老交替,与以前有些不一样。”贝尼特斯上任后最受争议的决定就是坚持使用他的同胞托雷斯,托雷斯因为在切尔西一直表现平平,许多人认为切尔西应该裁掉托雷斯。然而,贝尼特斯的坚持昨晨得到回报,托雷斯在第60分钟凭借个人能力,为切尔西率先破门,这个精彩进球让人们回想起他在2008年欧锦赛决赛的制胜进球。贝尼特斯昨晨说:“这场决赛证明托雷斯依然能改写比赛进程。”尽管率领切尔西再次夺魁、并在英超锁定下赛季欧冠席位,贝尼特斯本赛季结束后依然会走人。如今随着兰帕德有望与球队续约1年,贝尼特斯给继任者留下了一支实力和信心并存的队伍。当穆里尼奥下赛季重返斯坦福桥后,切尔西或再次给人惊喜。鑫报综合新闻推荐一周人物奥黛丽塔图第届戛纳电影节将于至日举行奥一周人物奥黛丽·塔图第66届戛纳电影节将于5月15日至26日举行。奥黛丽·塔图将主持本届电影节的开闭幕式。现年34岁的奥黛丽·塔图因主演《天使爱美丽》《漫长的婚约》《...相关新闻:双色球开出14注500万头奖 甘肃省彩民喜获1银_国

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